Es un vino de color rojo rubí profundo. En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras, frescas y maduras. Como Ciruelas rojas, cassis, moras y algunas notas florales, con leves notas de vainilla y café que le confiere la madera. En la boca es ligero, fresco, franco, con taninos maduros y elegante final.
ACIDEZ TOTAL |
5.35 G/L |
pH |
3.60 |
AZÚCAR RESIDUAL |
2 G/L |
POTENCIAL DE GUARDA |
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PUNTUACIÓN DE LA CRÍTICA |
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TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA |
16º A 18º C |
ENÓLOGO/PRODUCTOR |
JAVIER COLLOVATI |
ELABORACIÓN |
Maceración Prefermentativa a 8º C 5 dias. Fermentación a 25ºC. El momento de descube se determina mediante evaluación sensorial. |